多功能桃酥機由模具成型系統和托盤(pán)鏈條輸送系統兩大部分組成，分別由調速電機帶動(dòng)，生產(chǎn)速度可以調節。成型系統設置有喂料輥，模具輥和橡膠輥，將調制好的面料放入料斗，通過(guò)喂料輥及模具輥的喂料擠壓，而成形為桃酥坯料，然后經(jīng)過(guò)由膠輥拖動(dòng)的帆布帶將坯料輸送到烤盤(pán)上。托盤(pán)鏈條由調速電機帶動(dòng)，桃酥坯料在平盤(pán)上的間距可根據生產(chǎn)需要而定。另外，該機在結構上還設置了多處調節機構：帆布張緊調偏機構，分面刀左右及上下調節機構，帆布粘料清理刮面機構，喂料間隙調節機構等。

　　隨著(zhù)現在大家的生活質(zhì)量越來(lái)越高大家對于食品的要求也是越來(lái)越高，我們需要在原有的基礎上改革創(chuàng )新，依靠科技的力量提高產(chǎn)品的功能，我們在使用完桃酥機后還要掌握一定的知識與技能，當我們在長(cháng)時(shí)間的使用之后，應當如何來(lái)進(jìn)行保養呢？下面來(lái)介紹。

　　1、使用桃酥機前各傳動(dòng)部位加入的潤滑油(鋰基潤滑脂)，離合器定時(shí)加注食用油潤滑，確保機器正常運轉。

　　2、注射液經(jīng)調勻后，倒入料車(chē)內，然后將料車(chē)推入桃酥機機身處，然后接通水泵進(jìn)水管。

　　3、接通電源(變頻型待變頻器鍵盤(pán)顯示為0時(shí))，先啟動(dòng)注射電機，觀(guān)察針頭和鏈條的傳動(dòng)順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動(dòng)水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進(jìn)行注射。

　　4、使用完畢后必須清潔攪拌器：將攪拌球、攪拌扇、攪拌缸取下清潔，在清洗時(shí)應用清水沖洗，不可摔打攪拌器。

　　多功能桃酥機操作簡(jiǎn)單，一般人員均可操作，是面食生產(chǎn)廠(chǎng)、油炸食品店理想的致富產(chǎn)品，桃酥機是在酥性餅干生產(chǎn)設備結合桃酥手工設計而成的桃酥生產(chǎn)設備.該機主要用于托盤(pán)的鏈條烤爐,手推式烤爐,或熱風(fēng)旋轉爐.該桃酥機克服了手工操作的缺點(diǎn),具有效率高,質(zhì)量穩定,產(chǎn)品均勻,節省人工降低成本,更換模具(模具具有多樣化)可以生產(chǎn)不同規格的酥性餅干產(chǎn)品。