燃煤旋轉爐主要由熱風(fēng)旋轉爐本體、燃燒器、燃燒及控制系統等組成，另外在旋轉爐后配有混風(fēng)筒，以使旋轉爐產(chǎn)生的熱量和循環(huán)熱量相混合，終以需要的溫度和流量供住設備的烘烤需求。
一、旋轉爐的分類(lèi)：
1、按工作原理可分為蓄熱式和換熱式兩種。
2、按熱風(fēng)旋轉爐內部的蓄熱體分球式熱風(fēng)爐（簡(jiǎn)稱(chēng)球爐）和采用格子磚的熱風(fēng)爐
3、按燃燒方式可以分為頂燃式，內燃式，外燃式等幾種，提高熱風(fēng)爐熱風(fēng)溫度是高爐強化冶煉的關(guān)鍵技術(shù)。
二、燃煤旋轉爐主特點(diǎn)：
1、本烤爐采用直燃式設計，沒(méi)有導熱油，能充分利用燃燒室排氣管的熱量，經(jīng)過(guò)熱風(fēng)循環(huán)使烤爐的升溫速度優(yōu)于電爐和柴油爐。
2、采用鼓風(fēng)式強制熱風(fēng)循環(huán)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時(shí)間，以使更加節約能源，由于采用熱風(fēng)旋轉加臺車(chē)旋轉，因此加熱均勻，烘烤食品無(wú)色差。
3、操作方便，節省人力，一人操作，整臺車(chē)進(jìn)出，快捷方便。
